— à propos de nous

L’évolution de la société

— Présentation du Groupe Jouault

En bref

Créé par Bertrand et Charlotte Jouault, le groupe breton qui a récemment fêté ses 35 ans est le spécialiste reconnu des solutions fromagères pour l’industrie agroalimentaire en France et en Europe. Au cours des années, le groupe a connu une croissance soutenue grâce à sa capacité d’innovation et à l’anticipation des besoins du marché.

Rejoint par la deuxième génération, le groupe s’est diversifié et permet à ses clients de profiter d’une offre très complète de solutions et de formats grâce à ses 4 sites de fabrication. Fort d’une soixantaine de collaborateurs consciencieux et engagés, le groupe certifié BRC propose des solutions fromagères sur-mesure, des alternatives végétales aux produits : laitiers, carnés et produits de la mer ainsi que des mix fonctionnels et technologiques à disposition de l’industrie agroalimentaire. Tourné vers l’avenir, AB Technologies met à disposition toutes ses solutions afin de contribuer au mieux manger pour tous !

Certifié
BRC

sites de fabrication

%

de produits exportés

collaborateurs consciencieux et engagés

— Historique de la société

De 1990 à aujourd’hui

Scientifique alimentaire utilisant la technologie pour analyser le fromage
1990
1994
1998
2013
2019
2020
2022
2025
2027

1990

Création AB Technologies Alimentaires

à Sulniac (56)

1994

Une usine et un laboratoire (56)

  • 1ère usine de production à Sulniac (3000t/an). Destinée à produire des spécialités comme des sticks, fromage tartinable, gamme IQF…
  • création d’un laboratoire de recherche et développement

1998

2ème usine de production

Conception de produits standards à Trédion (56) : blocs, barres, boudins, fromages liquides (9000t/an).

2013

Création AIF Ingredients

Fabrication de mix technologiques

2019

Création de Kokiriki

Charcuteries et viandes à base de protéines végétales

2020

Cession partielle de ALL IN FOODS au groupe BEL

Cession majoritaire stratégique

2022

Ouverture de notre usine dédiée à la revalorisation des co-produits laitiers

à Bain-de-Bretagne (35)

2025

Nouvelle usine AIF Ingrédients de 3000m²

à Questembert (56)

2027

Ouverture de notre nouvelle usine AB Technologies

à La Vraie-Croix (56)