— Historique

L’évolution de la société

— Présentation du Groupe Jouault

En bref

Créé par Bertrand et Charlotte Jouault, le groupe breton qui a récemment fêté ses 30 ans est le spécialiste reconnu des solutions fromagères pour l’industrie agroalimentaire en France et en Europe. Au cours des années, le groupe a connu une croissance soutenue grâce à sa capacité d’innovation et à l’anticipation des besoins du marché.

Rejoint par la deuxième génération, le groupe s’est diversifié et permet à ses clients de profiter d’une offre très complète de solutions et de formats. Fort d’une soixantaine de collaborateurs consciencieux et engagés, le groupe certifié BRC propose des solutions fromagères sur-mesure, des alternatives végétales aux produits : laitiers, carnés et produits de la mer ainsi que des mix fonctionnels et technologiques à disposition de l’industrie agroalimentaire. Tourné vers l’avenir, AB Technologies met à disposition toutes ses solutions afin de contribuer au mieux manger pour tous !

— Historique de la société

De 1990 à aujourd’hui

1990
1994
1997-2013
1998
2008-2013
2011
2013
2013
2017
2018
2019
2020
2021

1990

Création AB Technologies Alimentaires

à Sulniac (56)

1994

Une usine et un laboratoire (56)

  • 1ère usine de production à Sulniac (3000t/an). Destinée à produire des spécialités comme des sticks, fromage tartinable, gamme IQF…
  • création d’un laboratoire de recherche et développement

1997-2013

Filiale anglaise : AB Technologies Limited

Création d’une filiale commerciale en Angleterre (proche de Birmingham)

1998

2ème usine de production

Conception de produits standards à Trédion (56) : blocs, barres, boudins, fromage liquide (9000t/an).

2008-2013

Développement Européen : AB Iberica

Ouverture d’une usine en Espagne et création d’AB Iberica (8000t/an). Fromage et préparations en boudins, râpés, tranches, cubes.

2011

Ouverture d’AB Tunisie

Cette nouvelle unité est opérationnelle depuis juin 2011 et permet de fournir aux opérateurs du Maghreb et du Moyen-Orient à la fois des produits de type boule dans la cire mais aussi une gamme de produits râpés. Les marchés visés sont ceux de la pizza, de la sandwicherie et de la distribution alimentaire telle que les épiceries et les acteurs de la grande distribution.

2013

Création de ALL IN FOODS Nature & Moi

Spécialités Végétaliennes saveur fromagère

2013

2013 Création AIF Ingredients

Fabrication de mix technologiques

2017

Ouverture du site ALL IN FOODS Nature & Moi

à Saint-Nazaire (44)

2018

Ouverture du site AIF Ingredients

à Theix (56)

2019

Création de Kokiriki

Charcuteries et viandes à base de protéines végétales

2020

Cession partielle de ALL IN FOODS au groupe BEL

Cession majoritaire stratégique

2021

Ouverture de l’usine Kokiriki

Site de fabrication dédié aux activités de Kokiriki à Pontchâteau (44)